“Troisi”, elaborada por Ragú Trattoria, segundo premio. El tercer premio se otorgó ex-aequo a los restaurantes Bébola y Cielito Lindo.
La creatividad culinaria y el humor se fusionaron con éxito en la última edición de la ruta gastronómica ‘Tapas y Risas’ de Rivas Vaciamadrid, celebrada del 24 al 27 de abril. La tapa ganadora fue “El Fistro Mollete de la Pradera”, una creación del Restaurante Atlántika, que rindió homenaje al humorista Chiquito de la Calzada a través de un sabroso mollete antequerano relleno de fritura andaluza, acompañado de salsas de ajoblanco y porra antequerana. Un bocado andaluz con mucho arte que conquistó a los paladares ripenses y visitantes. La original propuesta se alzó con el primer premio gracias a la votación popular, realizada mediante códigos QR y ruteros impresos distribuidos en los locales participantes.
En segundo lugar quedó la tapa “Troisi”, elaborada por Ragú Trattoria. Se trata de una exquisita tagliatella a la trufa con yema de huevo, en homenaje al cómico, actor y director italiano Massimo Troisi, protagonista de “El cartero y Pablo Neruda”.
Tercer premio compartido
El tercer premio, otorgado ex aequo, fue compartido entre los restaurantes Bébola y Cielito Lindo.
Bébola presentó una tapa inspirada en el humorista catalán Eugenio, en la que el humo, el whisky y el ingenio fueron tan protagonistas como la propia elaboración. Por su parte, Cielito Lindo rindió tributo al icónico Cantinflas con una “Tapa Chingona” compuesta por una tortilla de maíz con cama de guacamole, torreznos fritos y cebolla encurtida, en alusión a la famosa frase del actor mexicano: “El mundo debería reírse más, pero después de haber comido”.
Más de 16.900 tapas vendidas
En total, se vendieron unas 16.900 tapas, lo que supone un incremento del 10,16% respecto a la edición anterior, generando un movimiento económico estimado de 59.150 euros. Un total de 49 bares y restaurantes formaron parte de esta edición de ‘Tapas y Risas’, que invitó a los hosteleros a inspirarse en figuras del humor y la comedia para sus creaciones gastronómicas. La campaña dejó un balance muy positivo: el 92% de los establecimientos manifestó estar satisfecho con su participación y el 98% expresó su intención de repetir en futuras ediciones.
El acto de entrega de premios se celebró la mañana del viernes 30, presidido por la alcaldesa de Rivas, Aída Castillejo, la concejala de Desarrollo Económico y Empleo, Manuela Refolio, y la gerente de ASEARCO, Ana Castañeda, acompañados por Rubén Ruiz, en representación del tejido empresarial local.
Además de los reconocimientos a los establecimientos ganadores, se entregaron 500 euros en vales canjeables por comidas o cenas entre las personas que participaron en las votaciones. También se concedió un premio especial por parte de Cervezas Chula: un pack de cervezas artesanas.
La ruta, organizada por el Ayuntamiento de Rivas en colaboración con ASEARCO y con el patrocinio de diversas entidades como Banco Sabadell, Cervezas Chula, Grasamanía, Hospi-Ratón, Quérricos, Occident y Distribuciones Morera, reafirma su éxito como uno de los eventos gastronómicos más destacados del municipio, conjugando sabor, creatividad y muchas risas.